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かけろまきび酢300ml
300mL
¥1,620¥1,620

商品概要
3年間熟成させているため、まろやかで、酸味の中にも甘みがある、とても飲みやすいお酢です。

亜熱帯の要項に育まれた特産のサトウキビを原料に、伝承された熟成法で丹精込めた「かけろまきび酢」は、長寿の島で名高い奄美を支えるお酢です。
400年の歴史を誇りながら、昔ながらの人の手を経ない独特の発酵法で極端に生産量が少ないため、長い間出回ることの少ないお酢でした。
しかし、いつの間にか口から口に伝わり、全国的に知られるところとなりました。
お酢は大切な調味料であるだけでなく、健康維持に大きく貢献します。
「かけろまきび酢」はサトウキビの持つほのかな甘味とまろやかな酸味がバランスの良い味わいを醸します。反面ナトリウム(塩分)が極端に少ないのが特徴です。
◆合成着色料・保存料などの添加物は一切使用しておりません。


【賞味期限】
未開封720日 開封後90日
【使用方法】
添付のカップ半分をそのまま水などで5倍程度に薄め、お好みで黒糖シロップやハチミツなどで味付けすると美味しくいただけます。
島の長老達は食卓にいつも用意して酢みそ、酢しょうゆにしたてて刺身などにかけていただきます。
食品の腐敗や殺菌にもお酢は効果があります。
●中華や洋食のお料理用として。
まろやかなお味で、お料理を挽き立てます。
最後の調理用として、また隠し味としてご利用下さい。
添付のカップ半分くらいに、10g程度の生姜(約親指大)の搾り汁と、黒糖シロップかハチミツを入れ、5〜7倍程度のお湯で割ってお飲み下さい。
美味しく、体が温まります。
【容量】
300ml
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